Wat te doen met verse basilicum: creatieve manieren om uw oogst te gebruiken

Een jaar lang plantte ik basilicum in elke hoek van mijn tuin, en toen de oogsttijd aanbrak, moest ik snel bedenken wat ik met al die verse basilicum moest doen! Als je net als ik grote oogsten krijgt zonder veel plan om met de oogst om te gaan, dan is dit artikel iets voor jou.

In dit bericht onderzoeken we creatieve manieren om de levendige smaak van basilicum in je gerechten te verwerken, te bewaren voor toekomstig gebruik en zelfs onverwachts te gebruiken.

Pesto maken

Pesto staat bij de meeste mensen bovenaan het lijstje bij het gebruik van basilicum, omdat voor pesto veel verse blaadjes nodig zijn. Bovendien is pesto, net als het kruid, veelzijdig en heerlijk!

Als je meer pesto overhoudt dan je kunt gebruiken, kun je deze permanent in de vriezer bewaren totdat je klaar bent om hem te gebruiken. Vries pesto in ijsblokjesvormpjes in voor handige porties voor eenmalig gebruik en geniet de hele winter van verse basilicumsmaak.

Maak geïnfuseerde olijfolie

Het infuseren van olijfolie met verse basilicum duurt slechts een paar minuten en maakt elk gerecht dat je met de olie maakt extra lekker! Zo maak je met basilicum doordrenkte olijfolie:

1. Was en droog de basilicumblaadjes grondig.
2. Kneus de bladeren voorzichtig zodat hun oliën vrijkomen.
3. Plaats ze in een schone pot en bedek ze met olijfolie van hoge kwaliteit.
4. Sluit de pot af en laat hem een ​​week staan.

Deze doordrenkte olie is perfect om over salades, pasta of zelfs pizza te besprenkelen. Het is een gemakkelijke manier om uw gerechten naar een hoger niveau te tillen met een vleugje basilicumsmaak.

Voeg specerijen toe

Net als bij het infuseren van olie, kun je basilicum toevoegen aan kruiden zoals boter of mayonaise om de smaak te verbeteren.

• Basilicum samengestelde boter: Snijd de verse basilicum fijn en meng deze door de zachte boter. Smeer het op brood, meng het door pasta of gebruik het om groenten op smaak te brengen voor een heerlijke twist.
• Basilicum Mayo: Snijd een handvol verse basilicum fijn en meng dit door de mayonaise. Voeg een scheutje knoflook toe voor een smaakvolle sandwichspread.

Voeg basilicum toe om unieke salades en groentegerechten te creëren

De kruidige smaak van basilicum past van nature goed bij een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. Hier zijn enkele ideeën om basilicum te combineren met verschillende voedingsmiddelen en gerechten:

• Caprese Salade: De klassieke combinatie van tomaten, mozzarella en basilicumblaadjes zorgt voor een perfect gerecht voor de zomer.
• Watermeloen Salade: Voeg basilicum toe aan een watermeloensalade met een flinke scheut balsamicoglazuur voor een zoetere optie. Deze onverwachte combinatie geeft een verfrissende twist aan je zomermenu.
• Gerechten op basis van tomaten: Basilicum complementeert de zoetheid van tomaten en vermindert de zuurgraad ervan. Je kunt basilicum gebruiken in pizza, pasta, marinarasaus en bruschetta.
• Parmezaanse kaas: Basilicum en Parmezaanse kaas worden vaak samen gebruikt in pastagerechten en salades.
• Geroosterde aardappelen: Gooi geroosterde aardappelen met pesto.
• Gegrilde groenten: Schep de basilicumvinaigrette over de gegrilde groenten.
• Broodje kipsalade: Voeg pesto toe aan een broodje kipsalade.
• Aubergine: Basilicum past goed in gestoofde auberginegerechten.
• Zomerse groenten: Basilicum past goed bij ander zomervoedsel, zoals chilipepers, sperziebonen en courgette

Infundeer water

Heb je ooit geprobeerd basilicumblaadjes aan je water toe te voegen? Het is een eenvoudige manier om uw hydratatieroutine te upgraden. Probeer water te mengen met aardbeien, basilicum en limoen voor een verfrissend, smaakvol drankje.

Gooi wat in andere drankjes

Basilicum smaakt uitstekend in allerlei drankjes. Voeg het toe aan mojito’s voor een unieke twist, of maak een gezinsvriendelijke basilicumlimonade. Basilicum werkt ook goed in bessensmoothies en geeft een frisse, kruidige toets aan uw dranken.

Basilicum op pizza

De beste manier om basilicum op pizza te gebruiken, is door stukjes in stukken te scheuren en deze vlak voor het serveren op de pizza te gooien. Het toevoegen van basilicum vóór de oven garandeert dat het verbrandt en scherp wordt. Deze methode behoudt de levendige smaak en zorgt keer op keer voor een perfecte bite.

Lekkere hapjes om je vingers bij af te likken

Maak een paar eenvoudige hapjes voor de gasten als u een bijeenkomst organiseert.

• Caprese spiesjes: Rijg de kerstomaatjes, mozzarellabolletjes en verse basilicumblaadjes op tandenstokers en besprenkel ze met balsamicoglazuur.
• Bruschetta: Beleg de geroosterde plakjes stokbrood met in blokjes gesneden tomaten, knoflook, olijfolie en gehakte basilicum voor een vleugje mediterrane smaak.

Breng uw soepen naar een hoger niveau

Bijna elke tomaten- of groentesoep kan profiteren van het toevoegen van gehakte verse basilicumblaadjes. Tomaat en basilicum zijn een krachtig koppel, maar dit kruid smaakt fantastisch in pompoen-, courgette- of minestronesoepen. Bam.

Bewaar je overtollige basilicum voor later

Zelfs met al deze ideeën voor het gebruik van basilicum kun je er een paar bewaren om in de winter te gebruiken en ervan te genieten.

• Basilicum invriezen: Was en droog de basilicumblaadjes en scheur of snij ze in kleine stukjes. Leg het stuk in een enkele laag op een bakplaat en plaats het een nacht in de vriezer. Eenmaal bevroren kunt u de basilicum overbrengen naar een diepvrieszak voor langdurige opslag.
• Basilicum in olijfolie: Snijd de verse basilicumblaadjes fijn, voeg ze toe aan de olijfolie en vries ze in ijsblokjesvormpjes. Gebruik de blokjes in winterrecepten voor die frisse basilicumsmaak.
• Basilicum drogen: Droog de basilicumblaadjes in een oven of dehydrator en bewaar ze maximaal een jaar in een glazen pot. Deze methoden zorgen ervoor dat basilicum voor de winter bewaard kan worden zonder zijn frisse smaak te verliezen.

Geef het weg

Als je al het andere hebt geprobeerd en nog steeds te veel basilicum hebt, deel het dan met vrienden, familie of buren. Verse kruiden zijn altijd een welkom geschenk!

Onverwachte toepassingen voor basilicum

Verse basilicum is niet alleen om te koken! Hier zijn enkele unieke ideeën die u bij uw oogst kunt gebruiken:

• Basilicum bodyscrub: Het mengen van basilicum in een bodyscrub biedt zowel exfoliërende als aromatische voordelen. Basilicum staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen. De verfrissende geur kan je zintuigen prikkelen, terwijl de scrub je huid glad en schoon achterlaat.
• Kruidenzakjes: Droog de basilicumblaadjes en doe ze in kleine zakjes om een ​​aangename geur aan lades en kasten toe te voegen.
• Basilicum gezichtstoner: Basilicumtoner kan dankzij de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen huidirritatie helpen verzachten en acne verminderen. Het helpt ook de huid te verfrissen en te versterken, waardoor deze verjongd en gehydrateerd aanvoelt.